Recette Halo-Halo
Ingredients
Échelle
- 60g de haricots rouges sucrés
- 60g de haricots blancs sucrés
- 1kg de glace pilée, soit environ 1.5kg de glaçons
- 1 grosse banane, tranchée finement
- 60g de fruits du jacquier en conserve, égouttés et tranchés
- 60g de bandes de macapuno, égouttées
- 60g de nata de coco, égouttée
- 60g de graines de palmier rouge (Kaong), égouttées
- 60g de graines de palmier vertes (Kaong), égouttées
- 250ml de lait évaporé, divisée
- 120g de céréales cap’n crunch avec des baies croustillantes
- 2 boules de crème glacée ube, achetée en magasin ou faite maison
Instructions
- Rassemble les ingrédients et deux grands verres à parfait.
- Place la moitié des haricots rouges et blancs sucrés au fond de chaque verre.
- Prépare environ la moitié des glaçons à l’aide d’un rasoir à glace, d’un mixeur ou d’un robot de cuisine jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la neige. Ensuite, dépose une demi-tasse de glace sur les haricots.
- Ajoute quelques tranches de banane et de jacquier, et ajoute une demi-tasse de glace râpée. Ajoute les bandes de macapuno et la nata de coco.
- Traite l’autre moitié des glaçons et ajoute une autre demi-tasse de glace râpée sur le dessus.
- Ajoute les graines de palmier rouges et vertes. Puis ajoute la dernière demi-tasse de glace râpée dans chaque verre, en la bombant légèrement sur le dessus.
- Verse 125ml de lait évaporé sur le dessus de chaque parfait et garnis-le d’une boule de crème glacée au ube.
- Recouvre de céréales Cap’n Crunch et déguste immédiatement ! N’oublie pas de faire un halo-halo avec une longue cuillère !
Notes
Si tu n’as pas accès à la plupart des ingrédients énumérés, n’hésite pas à ajouter des fruits frais comme des mangues, des fraises et des kiwis. Tu peux aussi ajouter des cubes de ta gelée préférée et de la noix de coco râpée grillée.
Find it online: https://www.thaibypow.fr/recette-halo-halo-philippin/
