Tu veux te lancer dans la cuisine thaï mais tu ne sais pas toujours quels ingrédients acheter, comment les reconnaître ou par quoi commencer ? Cette page t’aide à comprendre les bases, à repérer les indispensables et à retrouver facilement tous mes guides.
Pas besoin de tout acheter pour commencer
La cuisine thaï peut sembler impressionnante au début, surtout quand on découvre des noms d’ingrédients peu familiers. Pourtant, une fois que tu comprends les grandes familles de produits et leur rôle dans les recettes, tout devient plus simple. Avec quelques bases bien choisies, tu peux déjà préparer de très bons plats thaïs chez toi.
En cuisine thaï, l’important n’est pas d’avoir tout. L’important, c’est de comprendre l’équilibre des saveurs.
Sauce poisson
Elle apporte le salé typique de nombreuses recettes thaï. C’est un incontournable dans la cuisine du quotidien.
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Lait de coco
Idéal pour les currys, les sauces et certains desserts. Il apporte de la douceur et de l’onctuosité.
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Riz jasmin
Le riz de base pour accompagner de nombreux plats thaïs. Son parfum fait partie de l’expérience.
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