2 octobre 2024
Découvre en cliquant ici les différences entre la crème, le lait et l’eau de coco et apprenez à bien les utiliser dans vos recettes tropicales et asiatiques.
9 septembre 2024
Découvre en cliquant ici tout ce qu’il faut savoir sur le galanga : un cousin du gingembre, parfait pour la cuisine asiatique. Variétés, recettes, et astuces pour le conserver.
19 août 2024
Découvrez comment utiliser les feuilles de lime Makrut, un ingrédient essentiel de la cuisine thaïlandaise. Apprenez à les préparer, à les intégrer dans vos recettes et où les acheter.
21 juillet 2022
En Thaï, lait et crème de coco se dit Nahm Gathi น้ำกะทิ, « noix de coco liquide » et on l’utilise abondamment dans la cuisine Thaï surtout dans le sud et au centre de la Thaïlande.
