10 juin 2024
➽ Nasi lemak ✅ Considéré comme le plat symbolique de la cuisine malaise. Le riz à long grain comme le jasmin est bouilli avec du lait de coco, des feuilles de pandan et des épices et servi avec du sambal (sauce forte aux crevettes), des anchois frits, du concombre et des cacahuètes grillées. Des œufs ou du poulet peuvent être ajoutés pour les protéines.
10 juin 2024
➽ Injeolmi ✅ Gâteau de riz gluant recouvert de graines de soja en poudre, de haricots azuki ou de graines de sésame.
5 juin 2024
➽ Bibimbap ✅ Riz assaisonné au sésame et servi dans un bol avec diverses garnitures, comme de l’œuf, du bœuf, du kimchi, des carottes, du concombre, des champignons shiitake et de la sauce chili pimentée rouge.
5 juin 2024
➽ Mansaf ✅ Viande (comme l’agneau) cuite dans une sauce Jameed (yaourt fermenté) et servie sur du riz.
➽ Makizushi ✅ Rouleaux enveloppés de riz et d’algues avec diverses garnitures, comme du poisson et des légumes. Le riz est préparé avec du vinaigre, du sucre et du sel.
➽ Chazuke ✅ Thé vert chaud versé sur du riz et garni de légumes marinés, d’algues, de saumon ou d’anguille grillée.
